KDS

Introdução

O KDS (Kitchen Display System) é um sistema de monitoramento de produção que permite a um operador acompanhar e gerenciar os estágios de cada item de um pedido.

Por exemplo, em um KDS na cozinha de um restaurante será mostrado na tela todos os itens, sendo que cada um deles pode ter os seguintes estágios “pendente de produção”, “em produção”, “pronto”, “aguardando retirada” ou “entregue”.

Neste guia, você aprenderá a configurar o KDS no seu PDV e como deixá-lo pronto para ser utilizado.

Configurações iniciais

Se essa for a primeira vez que você irá utilizar o KDS, então o sistema irá te ajudar a configurá-lo de maneira bem simples e intuitiva.

Para isso, na tela inicial do PDV, selecione a opção “KDS”.

Na próxima tela, será perguntado o tipo de monitoramento que este monitor KDS fará. As opções são as seguintes:

Produção: esse monitoramento irá mostrar apenas os pedidos que ainda não foram despachados para entrega ou retirada. Nesse modo do KDS, você poderá alterar o estado de cada item para uma das opções “Produzir”, “Em produção” ou “Concluído”.

Expedição: utilizando esse tipo de monitoramento, o KDS será utilizado apenas como consulta. Além disso, você poderá escolher os estados que deseja acompanhar.

Senha: ao escolher essa opção, o KDS mostrará o estado de cada pedido a partir de uma senha.

Após selecionar o tipo de monitoramento, clique no botão “Continuar”.

Na próxima tela, o sistema irá listar todas as impressoras configuradas no NoxMob e perguntará quais delas você deseja monitorar com o KDS.

Essa configuração permite que o KDS e as impressoras selecionadas estejam sincronizados e, quando um pedido for emitido, ambos os equipamentos sejam utilizados.

Por exemplo: você possui um KDS na sua cozinha e uma impressora com o nome “COZINHA”. Ao configurar pela primeira vez esse KDS e escolher a impressora do local para ser monitorada, todo o pedido enviado para a cozinha será mostrado no KDS e impresso na impressora.

Após escolher as impressoras, clique em “Continuar” no canto superior direito da tela.

Se você tiver escolhido a opção de monitoramento “Expedição”, o sistema irá solicitar que você escolha quais estados você gostaria de monitorar.

Em produção: mostrará todos os itens que estão aguardando o preparo ou que já estão sendo preparados.

Concluído: na tela, será mostrado todos os itens que já tiveram a sua produção concluída.

Itens aguardando entrega: caso selecione essa opção, o sistema mostrará os itens que já foram concluídos, embalados e estão aguardando a entrega.

Por fim, o sistema irá solicitar como será o modo de visualização do seu KDS. Aqui, você terá duas opções:

Por item: o sistema mostrará separadamente o andamento da produção de cada item solicitado até o momento, mesmo que vários deles pertençam a um pedido apenas.

Por pedido: já nessa opção, a organização da tela irá agrupar todos os itens por pedido. Assim, para que o pedido seja “Concluído”, todos os itens já devem ter sido preparados.

Após escolher o modo de visualização, clique no botão “OK” localizado no canto superior direito da tela.

Feito isso, seu KDS já estará pronto para uso.

Como funciona cada tipo de monitoramento

Dependendo do monitoramento escolhido para um monitor KDS, a sua funcionalidade pode variar um pouco. A seguir, vamos detalhar como funciona cada uma delas.

Produção

O monitoramento de produção irá permitir que você acompanhe os pedidos que estão na fila para serem produzidos ou em produção. Conforme o estado do pedido for alterado

Após escolher o monitoramento como “Produção” vá até a tela inicial do PDV e selecione a opção “KDS”.

Na próxima tela, você verá todos os pedidos que estão em produção. Pedidos ou itens com a faixa azul significa que estão dentro do tempo de preparo daqueles itens.

Os que estão em vermelho claro e com um relógio na esquerda, estão atrasados.

Já os que estão muito atrasados, terão uma faixa vermelha mais escura e um ícone de um relógio disparando na esquerda.

No canto direito da tela, na coluna de “Consolidação”, você terá uma visão de todos os itens consolidados por grupo de produtos e dos estados de produção.

Como alterar o estado de um pedido

Para alterar um pedido de estado, por exemplo, de “Produzir” para “Em produção” basta clicar no ícone no lado direito de cada item.

Ao fazer isso, o sistema irá começar um timer de cinco segundos até efetivamente alterar o status do item. Esse tempo pode ser conferido na barra mostrada logo abaixo da palavra “Venda”.

Quando a produção dos itens for concluída, clique novamente no ícone sobre a panela. Isso irá alterar o pedido de “Em produção” para “Produzido”.

Quando todos os itens de um pedido estiverem concluídos, aquele pedido não aparecerá mais no monitor de produção. Caso você possua um monitor de expedição, ele irá aparecer apenas nele.

Expedição

No monitor de expedição podem ser visualizados não apenas os pedidos que estão em produção, como também os que estão concluídos e prontos para entrega.

A escolha de quais estados monitorar no monitor de expedição é feita na primeira vez que o KDS é configurado naquele PDV ou nas “Configurações” do PDV posteriormente.

Após escolher o monitoramento como “Produção” vá até a tela inicial do PDV e selecione a opção “KDS”.

Na próxima tela, você verá os pedidos dos estados que foram selecionados nas configurações.

Pedidos ou itens com a faixa azul significa que estão dentro do tempo de preparo daqueles itens.

Os que estão em vermelho claro e com um relógio na esquerda, estão atrasados.

Já os que estão muito atrasados, terão uma faixa vermelha mais escura e um ícone de um relógio disparando na esquerda.

Como alterar o estado de um pedido

Após o pedido for marcado como concluído, seja aqui ou no monitor de produção, o estado dele será “Item aguardando entrega”.  Para alterar o estado desse pedido, basta clicar no ícone no lado direito do item

Ao fazer isso para todos os itens de um pedido, ele estará finalizado e não aparecerá mais no monitor de Expedição.

Alterar o tempo de preparo e as cores de um produto

O tempo de preparo é essencial para saber se a produção de um item está dentro do prazo estimado ou está em atraso.

Já as cores são uma ferramenta visual que facilita a identificação do que será ou está sendo produzido no monitor KDS.

Como alterar o tempo de preparo

No NoxMob o tempo de preparo é definido no preparo de um produto. Veja a seguir como fazer essa definição.

Acesse o Retaguarda Web pelo endereço: https://mob.nox.com.br/.

No menu lateral direito, selecione as seguintes opções “Produto” > “Preparo” > “Forma de preparo”.

Pesquise a forma de preparo pelas ferramentas de buscas e clique em “Buscar”.

Em seguida, clique no botão “Editar preparo” na coluna “Ações”.

No campo “Tempo preparo” digite em minutos o tempo que esse produto leva para ser produzido.

Em seguida, clique no botão verde “Salvar” no canto inferior direito.

Ao fazer isso, o tempo de preparo para essa variação do produto estará configurada.

Como alterar a cor do produto

No NoxMob o tempo de preparo é definido no preparo de um produto. Veja a seguir como fazer essa definição.

Acesse o Retaguarda Web pelo endereço: https://mob.nox.com.br/.

No menu lateral direito, selecione as seguintes opções “Produto” > “Preparo” > “Forma de preparo”.

Pesquise a forma de preparo pelas ferramentas de buscas e clique em “Buscar”.

Em seguida, clique no botão “Editar preparo” na coluna “Ações”.

No campo “Cor” clique na seta apontada para baixo, no lado direito.

Fazer isso irá abrir a paleta de cores.

Defina qual será a cor desse item e clique em “OK”.

Em seguida, clique no botão verde “Salvar” no canto inferior direito.

Ao fazer isso, essa cor estará vinculada para essa variação do produto.

Configurações adicionais

Após configurar pela primeira vez o KDS é possível modificar as opções selecionadas inicialmente e alterar outros parâmetros.

Para fazer isso, na tela inicial do PDV, clique em “Configurações” representado pelo ícone de engrenagem no canto superior direito.

Em seguida, selecione a opção “KDS”.

Na próxima tela, você poderá escolher se deseja alterar as configurações do equipamento ou da loja.

Equipamentos

Após abrir a tela de configurações do KDS, certifique-se de que a opção “Equipamentos” esteja selecionada na parte de baixo da tela.

Nessa tela, você encontrará os seguintes campos:

Monitoramento

Monitor: defina qual será o monitor a ser exibido nesse PDV. As opções são “Produção”, “Expedição”, “Senha” ou “Nenhum”.

Atualização (seg): escolha de quanto em quanto tempo o sistema irá atualizar a página do KDS. Por padrão, o tempo de atualização é 15 segundos.

Impressoras

A monitorar: ao clicar no botão “Configurar”, o sistema irá trazer uma lista de todas as impressoras detectadas pelo NoxMob.

Escolha quais impressoras deseja que esse KDS monitore. Assim, quando um pedido for encaminhado para esse KDS, ele também será impresso automaticamente nas impressoras selecionadas aqui.

Estados

A monitorar: essa opção só ficará ativa caso seu monitor esteja no modo “Expedição”. Ao clicar em “Configurar”, você poderá escolher quais estados serão mostrados no KDS se ele estiver no modo “Expedição”.

Escolha quais opções deseja monitorar e clique em “Voltar”.

Visualização

Modo: nessa opção, você poderá escolher como as informações serão apresentadas. Se escolher “por pedido” o sistema irá separar os itens por pedido. Caso escolha “por item”, o sistema mostrará os itens individualmente.

Altura fixa: se deixar essa opção ativa, a tela do KDS a altura da tela será a mesma sempre. Se optar por deixar ela desativada, a altura irá mudar conforme a quantidade de itens ou pedidos na tela.

Altura: esse campo só ficará ativo caso a opção de “Altura fixa” esteja ativa. Aqui, você poderá definir a altura da tela.

Largura: defina a largura da tela. Por padrão, esse valor é de 320.

Consolidação

Exibir imagem em grupo: ative essa opção para mostrar os ícones que representam os estados na coluna de “Consolidação”.

Loja

Monitoramento

Aqui, você definirá quais monitoramentos serão utilizados na sua loja.

Considerar a produção muito atrasada

% do tempo: o sistema utilizará essa porcentagem para alertar caso uma produção esteja atrasada. A porcentagem é baseada no tempo de preparo de cada item ou na soma deles se estiverem dentro de um pedido.

Ao inserir um item

Estado: escolha qual será o estado inicial de um item assim que ele entrar no monitor KDS. A opção padrão é “A produzir”.